Les bienfaits de l’oignon sont incroyables

Ne pleure pas c’est bon pour toi !

Digne représentant de la famille des alliacés, l’oignon est un excellent protecteur pour notre organisme.

oignon propriétés

Plusieurs études épidémiologiques soulignent le lien entre la consommation d’oignon et la diminution d’incidence de certains types de cancers. Manger 1 oignon par semaine diminue les risques de cancer du côlon, du larynx et des ovaires. En augmentant la dose à 2 oignons (et plus) par semaine la diminution du risque de cancer du cerveau, estomac et de l’œsophage sont avérés. Des dizaines d’autres études concluent que l’oignon à une incidence dans la prévention d’autres cancers et maladies, notamment sur les maladies cardio-vasculaires.

C’est un légume présentant une forte activité antioxydante (surtout la version rouge). Les composés antioxydants se trouvent surtout dans les couches extérieures !

On y trouve également des composés sulfurés qui ont un rôle dans la prévention des cancers et une action dans l’activité antiplaquettaire…

L’oignon est un aliment très intéressant sur le plan de la santé et du porte-monnaie, puisque le prix d’un kilo BIO revient en moyenne à 2€ le kilo.

Cependant les aliments fermentescibles (tel que l’oignon) peuvent causer différents troubles du système digestif (syndrome de l’intestin irritable). Réduire la consommation, ou faire cuire vos oignon (four ou poêle pour en conserver les bienfait), permet généralement d’atténuer le problème.

Et chez vous, les oignons ont-ils une place de choix dans votre cuisine ?

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