Les 3 aliments sains qui font grossir !

Derrière ce titre tendancieux, je vais vous transmettre un vrai message que beaucoup de personnes ignorent. Mon objectif est d’éduquer un maximum de monde en matière d’alimentation, c’est une mission qui prend du temps mais qui me tient à cœur. Dans cet article une nouvelle idée reçue sur la nourriture va être mise à jour, celle des aliments sains qui font grossir.

Quand vous entendez « aliments sains », vous avez en tête un panier de fruits, légumes, noix et d’autres aliments bruts…Vous ne pensez certainement pas que les aliments sains qui font grossir puissent exister. En fonction de votre éducation alimentaire, les produits laitiers, le pain et les céréales peuvent faire partie de ce panier. Généralement, ce terme est liée aux produits bruts, non transformés et issus d’une agriculture raisonnée.

Et… C’est le cas, on considère qu’un aliment qui a subi peu de transformations apportera plus de bénéfices en matière de santé. C’est la raison pour laquelle les pots de nutella ne poussent pas dans les arbres.

Si les gens sont en phase avec cette notion d’alimentation saine, ils sont bien moins informés sur un point tout aussi important : Un aliment sain peut faire grossir au même titre qu’un fast Food. La majorité des aliments bruts non transformés présentent une densité calorique faible (légumes, fruits…). Mais certaines familles de produits sont chargées en calories et peuvent induire une prise de poids non désirée. Je vais vous présenter trois aliments, qui sont considérés par beaucoup comme « bon pour la santé » mais qui consommés de la mauvaise façon peuvent vous faire prendre du poids rapidement.

Les Amandes

amandes

J’ai déjà parlé des bienfaits des amandes dans mon livre. Le « problème » des amandes, c’est le manque d’informations de certains consommateurs.

On entend partout que les amandes sont bonnes pour la santé et qu’elles aident à lutter contre certaines maladies… C’est vrai ! Mais les amandes font 630 kcal pour 100 g ! C’est plus que 100 g de chips ou 100 g de bonbons… Cette mauvaise interprétation du terme « bon pour la santé », pousse des gens mal informés à manger des amandes en quantité et voir leur poids à la hausse sans en comprendre la cause.

Je vous incite toujours à manger des amandes et autres noix (les autres oléagineux répondent aux mêmes règles que l’amande), mais en connaissance de cause. Les amandes sont bonnes pour la santé, les carottes aussi : pourtant 100 g d’amandes c’est 16 fois plus calorique. Pour tirer profit des amandes sans faire grimper le poids sur la balance, manger en des quantités raisonnables : une poignée par jour suffit pour en tirer des bénéfices réels.

Huiles d’olive

huile d'olive

Dans la salade, dans la poêle, sur le poulet au four… Le petit filet d’huile d’olive est bon pour la santé ! Il remplace de plus en plus le beurre et c’est parfait. A un détail près : l’huile d’olive c’est… de l’huile.

Certes elle présente un ratio en oméga intéressant, certes l’olive est bonne pour la santé, certes c’est mieux que le beurre, mais malgré tout cela, il nous reste quasi 900 kcal pour 100 g ! Autrement dit pour chaque cuillère à soupe d’huile d’olive, c’est 140 kcal en plus dans votre journée, soit un Twix.

Cuisinez à l’huile d’olive est une bonne chose, cependant si on manque de vigilance, cela peut faire grimper votre total calorique de façon significative sans que vous en compreniez la cause. C’est d’ailleurs le fondement derrière les aliments sains qui font grossir. Le manque de connaissance quant au calories de la nourriture. C’est pourquoi je vous conseille de quantifier précisément les portions lorsqu’il s’agit d’aliments à hautes densités caloriques. En ajoutant un filet d’huile, ne penchez pas trop la bouteille : c’est un filet et pas un verre !

Pain complet

pain complet

Le pain de blé n’est pas un aliment sain et ce quelle que soit sa spécificité (blanc, complet, sans sucre…). Par contre la théorie selon laquelle le pain complet est meilleur pour la santé que le pain blanc est largement rependu !

Dans les fait cette théorie est limité, on parle de « moins pire » et pas de mieux. Le pain complet est moins pire que le blanc, mais son apport calorique est tout aussi conséquent. On compte 300 kcal pour 100g (en moyenne un pain pèse 400g). Comme pour les deux premiers aliments, lorsqu’un produit est considéré comme sain : on a tendance à en manger plus. Dans l’esprit commun, si un sandwich est fait avec du pain complet, il sera meilleur pour la santé et pas nécessairement plus calorique. En pratique c’est faux et c’est une des raisons potentielles qui entraine une prise de poids non désirée. Le pain complet c’est quand même du pain !

Ces aliments sains qui font grossir sont-ils à bannir ?

alimentation saine

Les aliments bruts non-transformés sont quasi systématiquement bon pour votre santé (99% du temps). Cependant un aliment non transformé n’est pas obligatoirement faible en calories. Pour éviter de prendre du poids sans en comprendre la cause, veillez à contrôler les apports caloriques des aliments que vous mangez au quotidien.

Cette action peut engendrer une perte de poids si vous trouvez la source du problème. Les aliments sains qui font grossir n’existent pas à propremement parlé. Mais une poigné d’amandes est plus calorique qu’une poigné de bonbons.

Si la cause de votre stagnation (ou prise de poids) n’est pas liée à un aliment précis, je vous incite à vous inscrire ci-dessous pour recevoir gratuitement un guide complet pour mettre en place votre propre rééquilibrage alimentaire personnalisé.

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